Qué comer y qué no comer después de un derrame cerebral

agosto 08, 2022

What to Eat and Not Eat After a Stroke

Evaluación de disfagia

Dentro de las 24 horas posteriores al diagnóstico de un accidente cerebrovascular en el hospital, un terapeuta del habla lo evaluará y comenzará el tratamiento. Esta es una parte importante de su recuperación. Disfagia, dificultad para tragar después de un accidente cerebrovascular, puede provocar complicaciones y un mayor riesgo de muerte. En la primera evaluación, el terapeuta determinará si es seguro comer y beber. También decidirán qué textura de comida es segura para comer y qué técnicas se necesitan para prevenir la asfixia.

Prevención de asfixia

Para algunos pacientes con accidentes cerebrovasculares, todos los alimentos y bebidas tienen un riesgo demasiado alto de asfixia. En este caso, es posible que se requiera una sonda de alimentación temporal oa largo plazo hasta que se pueda fortalecer la deglución. Se coloca una sonda de alimentación en la nariz y desciende hasta el estómago, o se coloca directamente en el estómago ingresando por la parte superior del abdomen. Las sondas de alimentación evitan la asfixia y ayudan a reducir la aspiración (la comida entra en las vías respiratorias). Un terapeuta del habla y su médico determinarán si es necesaria una sonda de alimentación.

Para los pacientes que pueden comer y beber, aún existe el riesgo de asfixia. Es posible que le hagan algunos cambios en su dieta y que aprenda diferentes comportamientos para ayudarlo a comer. Los pacientes con accidente cerebrovascular están más seguros cuando comen mientras están más despiertos o atentos, con un cuidador y sentados en un ángulo de 90 grados. La comida debe ser suave, a veces incluso licuada, y los bocados deben ser pequeños. Cada bocado debe ser masticado a fondo. Antes de tragar, baje la barbilla hacia el pecho para permitir más tiempo para tragar adecuadamente. Esto se llama chin-tuck. Comer una dieta de alimentos blandos o en puré son maneras de reducir el riesgo de asfixia, al igual que usar aditivos en las bebidas para espesar los líquidos.

Evite los líquidos muy calientes y los vasos de boca ancha para evitar que se atragante con los líquidos. Evite comer con los dedos y alimentos que sean difíciles de masticar o que requieran mucha masticación. También evite los alimentos que vienen en formas que se pueden tragar enteros o aspirar fácilmente, como las uvas, los guisantes o los cacahuetes. También se deben evitar las palomitas de maíz, ya que son muy ligeras y pueden entrar fácilmente en las vías respiratorias. Si bien ninguna acción eliminará por completo el riesgo de asfixia, estas estrategias pueden ayudar a reducir su riesgo.

Comer de forma segura con disfagia

El accidente cerebrovascular a menudo afecta más que solo tragar, y muchas personas necesitarán ayuda para comer. Los cuidadores pueden ayudar a prevenir el atragantamiento asegurando técnicas de alimentación adecuadas y conciencia, dando pequeños bocados de alimentos blandos o en puré y usando utensilios para retardar el proceso de alimentación. Las pajitas ayudan a disminuir y limitar la cantidad de líquido que entra en la boca al beber. El uso de cucharas y tenedores más pequeños proporciona cantidades más pequeñas de comida para cada bocado. Se debe evitar comer con los dedos, ya que pueden resultar en grandes bocados de alimentos difíciles de tragar. Los cuidadores también deben permitir masticar y tragar completamente entre cada bocado y ayudar con la técnica adecuada de flexión del mentón, si es necesario.

Dispositivo médico antiatragantamiento para emergencias de atragantamiento

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El dispositivo está disponible en tres modelos para rangos de edad relativos, incluidos niños pequeños, niños y adultos. El dispositivo antiatragantamiento se puede usar para brindar primeros auxilios a cualquier persona, independientemente de su edad, enfermedad, trastorno u otra afección relacionada con la salud.

Con poca capacitación, el Dechoker puede ayudar a cualquier persona a prevenir muertes accidentales por asfixia. Obtén más información sobre cómo funciona Dechoker aquí.



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